Na predvečer praznika dela bodo kot vsako leto po vsej Sloveniji zagoreli kresovi. Praznik je sicer posvečen spominu na dogodke v Chicagu leta 1886, ko so delavci zahtevali osemurni delavnik, vendar je policija demonstracije zatrla.
Kurjenje kresov na predvečer prvega maja je že dolga leta tradicija po vsej državi, ponekod jih spremljajo tudi govori, ognjemeti in glasbeni nastopi. Govore bodo večinoma imeli predstavniki sindikatov, poleg Ljubljane in Maribora, v Kopru, Gornji Radgoni in Murski Soboti.
![\"\"](\"http://image.24ur.com/media/images/normal/May2009/60283423.jpg\")
31. maj je svetovni dan brez tobaka
![\"\"](\"http://ris.vecer.com/RISStorage1/links/01/59/93/96/01599396-300.jpg\")
Menda mi ne zamerijo nove deviacije z moje strani (premetavanje postov pač ne sodi pod mojo jurisdikcijo, zato sem simpl copy/pastu citat)
No, omenjeni pa gre v koraku s še enim obeležjem današnjega datuma - 31.5. je tudi svetovni dan športa.
Who are you to question my sincerity
For now you are high on yourself
Mesec junij
Ime meseca je povzeto po stari rimski boginji Juno, ženi najvišjega rimskega božanstva Jupitra. Slovenska imena za mesec junij so se pogosto menjavala.
![\"\"](\"http://www.augustin.si/images/junij.gif\")
Pregovori za mesec junij:
* Če rožnika sonce pripeka in vmes pohleven dežek rosi, ni treba se bati nam teka, obilno nam zemlja rodi.
Danes ob 19.15 po srednjeevropskem poletnem času bo nastopil poletni solsticij ali Sončev obrat, s katerim se bo začelo astronomsko poletje. Dnevi se bodo krajšali, noči pa daljšale.
Dan bo tako najdaljši v letu, noč, ki jo imenujemo tudi kresna noč, pa najkrajša. Poletje se bo končalo z jesenskim enakonočjem, ki bo letos 23. septembra ob 11.03.
Sonce, ki bo sredi dneva doseglo navidezno najvišjo točko nad obzorjem, je danes vzšlo ob 5.11, zašlo pa bo ob 20.57. Od takrat se bodo dnevi krajšali, noči pa daljšale.
Danes tudi do 28 stopinj Celzija
Po izročilu poganov, ki so častili junaka Kresnika, se kresno noč praznuje kot enega največjih ognjenih praznikov, ki nakazuje začetek obdobja, ko začne sončna svetloba pojemati. Katoličani bodo v povezavi s tem dogodkom v četrtek praznovali praznik sv. Janeza Krstnika. Glede na poletni solsticij je orientiran tudi zgodovinski spomenik Stonehenge na jugovzhodu Velike Britanije, vhod vanj namreč gleda v smeri sončnega vzhoda na dan poletnega solsticija.
Poletni in zimski solsticij sta na severni in južni zemeljski polobli obrnjena. Na južni polobli bo tako danes ob zimskem solsticiju najkrajši dan v letu, s katerim se začenja zima.
Ostanke sveč, ne glede na material, je treba odlagati v zato namenjena zabojnike za odpadno embalažo. Za zabojnike morajo poskrbeti upravljavci pokopališča. Ob pokopališču morajo biti zabojniki za zelene odpadke ločeni z zabojniki za sveče z napisom 'Samo za odpadne nagrobne sveče. Slovenci na pokopališčih vsako leto prižgemo 4.500 ton sveč, kar nas uvršča na prvo mesto v Evropi. Pri tem niti ne pomislimo, da s tem povzročamo goro odpadkov, ki jih je težko predelati.
Ministrstvo za okolje in prostor je pripravilo rešitev:
Martinova pojedina mora biti že po tradiciji obilna, saj so naši predniki na ta dan praznovali nekakšen zahvalni dan za dobro letino, to pa še ne pomeni, da mora biti tudi nezdrava. Kako pripraviti zdravo Martinovo pojedino?
Gos in raca sta od perutnine najbolj mastni, to pa lahko ublažite tako, da v nadev dodate suhe slive in jabolka. Ker slive in jabolka vsebujejo vitamin B3, bo to namreč pomagalo pri presnovi maščob in zniževanju holesterola. Poleg tega bodo jabolka mesu dodala sočnost, suhe slive pa bodo vezale višek maščobe, zavirale prehitro presnovo ogljikovih hidratov in preprečile zaprtje. Maščobi se pri pripravi gosi lahko izognete tudi tako, da z nje odstranite kožo, ki vsebuje največ maščobe.
Za pripravo slastne in sočne gosi potrebujete približno 3 kilograme težko gos, pol kilograma jabolk, četrt kilograma suhih sliv, sol, poper, dve žlici medu, žlico majarona, svetlo sojino omako in četrt litra jušne osnove. Po želji lahko uporabite tudi dve čebuli, dva do tri korenčke in lovorov list.
Gos najprej očistite, otrebite, ji pristrizite peruti in vrat ter z nje (če želite) odstranite kožo. Znotraj in zunaj jo splaknite s hladno vodo, nato pa notranjo stran natrite s soljo, poprom, majaronom in sojino omako. Zunanjo stran natrite samo s soljo, nato pa gos pustite mirovati približno eno uro.Medtem ko gos miruje, narežite jabolka na manjše koščke, slivam pa odstranite koščice. Sadje nato nadevajte v gos in jo dobro zaprite z zobotrebci, peruti in bedra pa privežite ob gos s sukancem. V globoko posodo nato nalijte približno tri centimetre vode, vanjo položite gos, zaprto posodo pa postavite na štedilnik. Ko bo voda zavrela, znižajte temperaturo na štedilniku in pustite, da se gos duši še pol ure.
Pečico medtem segrejte na 160°C. V pekač položite dušeno gos (s prsmi navzdol), če želite pa lahko za polnejši okus v pekač dodate še dve razpolovljeni čebuli, narezan korenček in lovorov list. Gos zalijte z jušno osnovo, jo postavite v pečico in pecite približno dve uri oziroma dokler ne bo skoraj pečena. Med pečenjem jo redno zalivajte s sokom, ki nastaja pri peki, da se ne bo meso izsušilo. Skoraj pečeno gos prelijte še z medom in pecite še približno 15 minut, da bo skorja postala zlato rumene barve. Pečeno gos pustite mirovati približno deset minut in jo šele nato razrežite.
K pečeni goski običajno paše dušeno rdeče zelje. Rdeče zelje je bogato s selenom, znižuje krvni tlak in uravnava delovanje ščitnice, poleg tega pa ima tudi pomembno vlogo pri razstrupljanju telesa. Da bo rdeče zelje še bolj zdravo, pa ga lahko pripravite z jabolki.
Za pripravo zelja potrebujete kilogram rdečega zelja, dve olupljeni in naribani jabolki, nekaj kapljic jabolčnega kisa, čebulo, kumino, sok limone, čajno žličko masla (lahko tudi oljčnega olja), nekaj več kot deciliter vode, deciliter rdečega vina ter seveda sol in poper.
Priprava je izjemno enostavna. Zeljne liste najprej narežite na nekakšne rezance, tem pa dodajte naribani olupljeni jabolki, žličko kumine, limonin sok, nato pa solite in poprajte po okusu. Sestavine dobro premešajte in pustite mirovati približno dve uri. Nato v posodi raztopite maslo oziroma oljčno olje, dodajte zrezano čebulo in jo zlato prepražite. Na prepraženo čebulo stresite zelje in dodajte nekaj kapljic kisa, zalijte z vodo, premešajte in dušite. Ko se zelje zmehča, dodajte še vino, pustite še nekaj časa, da se mešanica duši, nato pa je jed pripravljena.
Zraven gosi in rdečega zelja sodijo še mlinci, ki pa jih lahko kar kupite, skuhate in postrežete k jedi.
K slastni Martinovi pojedini se seveda prileže tudi kozarček rdečega vina. Čeprav je to zdravo za kri, srce, ožilje, prebavo, povečanje odpornosti in je poleg tega tudi dober antioksidant, pa z njim nikakor ne pretiravajte, saj je v prevelikih količinah učinek vina ravno nasproten.
